Войти
Адреса и зоны доставки
Морское меню
Имеет нежный, сливочный вкус.
Раскрываем живую устрицу, подаем на льду с лимоном.
Имеет яркий морской вкус. Раскрываем живую устрицу, подаем на льду с лимоном
Вкус устрицы сначала интенсивно соленый, иногда с лёгкой пикантной горчинкой, в конце раскрывается растительная сладость.
Раскрываем живую устрицу, подаем на льду с лимоном.
С ореховыми нотками устрица, имеет пикатную свежесть, йодистый привкус и минеральную солоноватость.
Раскрываем живую устрицу, подаем на льду с лимоном.
Мясо устрицы плотное. Солёность очень лёгкая. Во вкусе сладость и лёгкая пикантная горчинка. Растительная нота очень тонкая.
Раскрываем живую устрицу, подаем на льду с лимоном.
Текстура устрицы шелковистая, на вкус напоминает устрицу Императорскую. В меру соленая, не йодистая, ножка рассыпчатая, отдает сладостью.
Устрица с плотным, сочным мясом, ярким ароматом и сбалансированным вкусом от тонкого сладкого к насыщенному сливочному.
Раскрываем живую устрицу, подаем на льду с лимоном.
Топ
Разделанный живой гребешок подаем с лимоном.
По желанию живой гребешок запекаем под сыром.
Анадара
шт.
Перед употреблением Анадару разделываем, заправляем соевым соусом, лимонным соком, маслом оливы и специями
Спизула
шт.
Перед употреблением моллюска разделываем. Заправляем соевым соусом, черным перцем, лимонным соком, маслом оливы и специями.
Живую дальневосточную дикую устрицу запекаем под сыром со сливочным маслом.
Вонголе
250 гр.
Живой моллюск Вонголе готовим в белом вине с овощами и зеленью.
Гребешок под моцареллой
220 гр.
Филе гребешка Приморского запекаем со сливочным маслом, помидорками, сливками и сыром.
Креветка Аргентинская
200 гр.
Сладкая Аргентинская креветка запеченная в соусе
Эскарго
6 шт
Виноградные улитки со сливочным сыром, вялеными томатами и оливами
Виноградные улитки с соусом том ям и вялеными томатами
Виноградные улитки с грецким орехом и кунжутом
Том Ям из 8 моллюсков
450 мл.
Вонголе, мидия, кальмар, каракатица, осьминог, креветка, треска, форель
Соусы
Красный лук и винный уксус
40 мл.